طرز تهیه ی همبرگر با پنير لاسبزی|سایت آموزش آشپزی

برای اموزش درست کردن همبرگر لاسبزی به ادامه بروید

مواد لازم :

 گوشت گوساله چرخ‌ شدهچهار پيمانه

 پياز خرد شده يك عدد

 كرفس خرد شده يك ساقه

مخلوط سبزي‌هاي خشك و پودر شده (نعنا، پونه، جعفري و ...) يك قاشق چايخوري

 خردل يك قاشق چايخوري

پنير لاسبزي خرد شدهنصف پيمانه

نان همبرگريچهار عدد

روغن‌ مايع يا روغن زيتوندو قاشق غذاخوري

نمك و فلفل‌سياهبه ميزان لازم

كاهو، كلم، گوجه‌فرنگي و سس خردل براي تزئين

طرز تهیه :

گوشت، پياز، كرفس، پودرسبزيجات، خردل، نمك و فلفل‌سياه را در ظرف بزرگي ريخته و خوب با دست ورز بدهيد تا چسبناك شود.

گوشت آماده شده را به هشت قسمت مساوي تقسيم كرده و چهار قسمت از آنها را به شكل همبرگر درآوريد و روي هر كدام مقداري پنير لاسبزي قرار دهيد.

چهار قسمت باقيمانده را هم به شكل همبرگر درآورده و روي چهار قسمت قبلي كه رويش پنير ريخته‌ايد قرار دهيد و با دست آنها را طوري به هم بچسانيد كه به شكل چهار همبرگر بزرگ درآيند و پنير از لابه‌لاي آنها بيرون نزند.

اطراف همبرگرها روغن‌ بماليد. يك تابه نچسب را روي حرارت متوسط قرار دهيد تا داغ شود سپس همبرگرهاي آماده و چرب شده را درون آن بچينيد تا هر طرف آنها حدود 10 دقيقه سرخ و همبرگرها مغزپخت شوند.

همبرگرهاي سرخ شده را لاي نان برش خورده قرار دهيد و روي هر كدام يك برگ كاهو، كلم يا چند برش گوجه‌فرنگي و مقداري سس خردل بريزيد.

نكته :

پنير لاسبزي را مي‌توانيد خودتان در منزل تهيه كنيد.

براي اين كار مقداري پنير محلي يا ليقوان را با كمي سبزي‌معطر تازه و خرد شده مخلوط كنيد.

منبع : sooran.com